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中共廣州市委黨史文獻研究室
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新亞大酒店：演繹經(jīng)典酒店風(fēng)云
80多年前，一群由美洲歸來的華僑，看中廣州這座千年商埠的巨大商機，組建了一間南華置業(yè)公司。他們在當時最繁華的西濠口，即如今人民南路一帶，投資興建了一座高八層的大樓，最初稱為南華樓。
1927年，新亞大酒店隆重開張。工作人員把“新亞大酒店”的招牌，小心翼翼懸掛在大門上。這塊招牌，出自當時南京國民政府立法院院長、被稱為“一代書圣”的于右任之手。
新亞大酒店
一枝秀艷出長堤
“書圣”題寫招牌
80年前，一群由美洲歸來的華僑，看中廣州這座千年商埠的巨大商機，組建了一間南華置業(yè)公司。他們在當時最繁華的西壕口，即如今人民南路一帶，投資興建了一座高八層的大樓，最初稱為南華樓。
20世紀30年代初的太平南路，1966年改名人民南路
這座氣勢恢弘的建筑，瀕臨珠江，1925年建成，耗資高達30萬兩白銀。它的設(shè)計者，是我國近代著名建筑師楊錫宗。大樓外觀是歐洲古典式風(fēng)格，在周圍一片嶺南傳統(tǒng)民居中，格外引人注目，時人贊美它為“一枝秀艷出長堤”。
最初，大樓是按寫字樓的格局設(shè)計，將建成時，南華置業(yè)公司董事會召集主要股東，重新研究南華樓的使用問題。股東認為，廣州國內(nèi)外客商來往頻繁，但大型酒店較少，兼營中、西餐的酒店，更是鳳毛麟角，因而提議將大樓該為酒店。
1927年，新亞大酒店隆重開張。工作人員把“新亞大酒店”的招牌，小心翼翼懸掛在大門上。這塊招牌，出自當時南京國民政府立法院院長、被稱為“一代書圣”的于右任之手。
“三不”先聲奪人
當時，廣州市內(nèi)星羅棋布的旅店、客棧，大多藏污納垢，窩娼聚賭，烏煙瘴氣。走豪華路線的新亞大酒店，首創(chuàng)“三不”制度：不得在店內(nèi)賭博、不得吸食鴉片煙和其他毒品、不得宿娼，如有這三種嗜好的客人，恕不接待。
“新亞”說到做到，執(zhí)行“三不”制度一點也不含糊。任憑客人官職再大，錢財再多，如果發(fā)現(xiàn)他帶著娼妓，也要被謝絕入內(nèi)。據(jù)老一輩的職工回憶，曾有人不理會禁令，在酒店里聚賭，酒店發(fā)現(xiàn)后，情愿退給房錢，也要把他們請出酒店。
“三不”制度使“新亞”一炮而紅，雖然價格昂貴，但吸引達官顯貴、社會名流紛至沓來。
“新亞”的出名，還與酒店推行的“貼身式”服務(wù)有關(guān)。
“新亞”的首任總經(jīng)理鐘標，原是云浮的一個私塾老師，曾到歐美打工，從事餐飲酒店業(yè)。他任經(jīng)理后，在廣州率先引進西方旅業(yè)經(jīng)營的服務(wù)精神，創(chuàng)下“貼身式”服務(wù)理念。
所謂“貼身式”服務(wù)，就是對住客的起居飲食，由服務(wù)員進行一對一的殷勤接待。早上客人起床，服務(wù)員就幫他端洗臉水、穿衣戴帽，晚上協(xié)助客人洗腳或洗澡。但凡住客提出的要求，大道去碼頭接送，代買車船票，小至買香煙、報紙、水果等瑣事，服務(wù)員都要一一代辦，甚至客人有親友來訪，也要妥為招待。這種服務(wù)在如今看來，頗有“顧客就是上帝”的理念。
新亞大酒店客房外墻
為做好這項服務(wù)，鐘標制定“十戒十要”的服務(wù)守則：對客人不可怠慢、竊聽、譏笑、驚擾等，而要求整潔、誠懇、帶笑、恭敬等，違反守則的服務(wù)員，輕則訓(xùn)誡，重則辭退。
當時，“新亞”有一道獨特的風(fēng)景：店中有不少船家女侍應(yīng)。原來，珠江上的船家女，日日打擦船板，吃苦耐勞，勤快愛干凈，侍候人細心周到，鐘標正是看中她們這些優(yōu)點，請她們來酒店做工。她們每天除了為客人提供“貼身式”服務(wù)外，還要進行清潔工作。那時，“新亞”的房間不用拖把，全靠船家女跪在客房，用毛巾把地一點點抹干凈。
高雅的環(huán)境，殷勤的服務(wù)，使“新亞”在20世紀二三十年代。發(fā)展迅速，顯赫一時，與愛群、東亞三足鼎立。1931年，“新亞”在香港德輔道開設(shè)香港店，同年又在上海北四川路開設(shè)上海店，享譽港澳地區(qū)和東南亞。
新亞大酒店的旋轉(zhuǎn)木梯
郭沫若“新亞”結(jié)良緣
開業(yè)80余載，在“新亞”留下足跡的社會名流、文人墨客數(shù)不勝數(shù)，政要有李宗仁、張發(fā)奎、余漢謀等，文人有文學(xué)家茅盾、劇作家歐陽山、中國電影先驅(qū)蔡楚生等。其中，一帶文化名人郭沫若的第三次婚姻，與新亞大酒店緊密連在一起。
抗戰(zhàn)爆發(fā)后，郭沫若結(jié)束了在日本的十年流亡生涯，回上海參加抗日救亡工作，與夏衍等人創(chuàng)辦《救亡日報》。他與后來成為他第三任夫人的于立群此時首次見面，并多次一起到前線慰問抗戰(zhàn)將士。他們在并肩作戰(zhàn)中，漸漸產(chǎn)生愛意。
1937年11月，上海除租界外全部被日軍占領(lǐng)。輾轉(zhuǎn)中，郭沫若與于立群等人于1937年12月6日到達廣州，住在梅花村。在當時國民黨高級將領(lǐng)余漢謀的支持下，復(fù)辦《救亡日報》。
由于在梅花村諸多不便，郭沫若受前十九路軍團長吳履遜的邀請，搬到新亞大酒店。誰料，像是上天的安排，當時于立群也搬到這里，兩人在這里度過一段快樂時光。十多年后， 郭沫若回首這段歲月，仍記憶猶新：
……（于立群）也搬進了新亞大酒店。她一搬來，不聲不響地整天只是讀書寫字。她寫一首黑頓頓的大顏字，還是懸肘。這使我吃驚了。我從前也學(xué)過顏字，在懸肘用筆上也是用過一番功夫。我便問她，是什么時候?qū)W過書法？她告訴我：是他們的家傳，祖父是寫顏字的，母親也是寫顏字的，從小便學(xué)來這一套。這大概也是一種家庭教育吧？顏字的嚴肅性可能起模范作用，使一個人的生活也嚴肅了起來。有了這樣一位嚴肅的“小妹妹”在旁邊寫顏字，惹得我也陪著她寫了幾天大顏字。
筆能達意，墨可通情。在新亞大酒店，伴隨著宣紙上一個個大顏字，郭沫若和于立群的感情，像墨汁一樣濃的化不開了。
據(jù)郭沫若生平大事年表記載：1938年1月，郭沫若在新亞大酒店與于立群結(jié)合。沒有鋪張的婚宴，沒有親朋好友的笑語祝福，他們這段婚姻，在靜悄悄中，卻帶著幾分浪漫。
1938年1曰5日，夏衍從香港趕到廣州，接替郭沫若主持《救亡日報》的工作。也住進了新亞大酒店。他衷心祝賀郭沫若與于立群的婚姻。
次日晚上，夜色蒼茫，郭沫若與于立群北上武漢，夏衍與其他朋友前往送行。夏衍半開玩笑半認真地對于立群說：“到了那邊，不要和別人‘拍拖’啊。”朋友們心神領(lǐng)會，都笑了起來。年輕的于立群，一下子羞得滿臉通紅。
郭沫若多年之后，仍清楚地記得這一幕：“我自己明白，我笑得要算最不自然?？刹皇菃幔课以诰裆弦呀?jīng)緊緊地把她‘拍拖’著了。”
新亞大酒店，如一根命運的絲線，把郭沫若與于立群緊緊連在一起，成為他們認識的新起點。這一對患難夫妻，在以后的日子里相濡以沫，渡過一道道難關(guān)。
工人階級最高學(xué)府
如今，經(jīng)過新亞大酒店門口?？梢园l(fā)現(xiàn)大門外墻鑲嵌著的一塊花崗巖石牌，上面刻著：“勞動學(xué)院舊址：人民南路10~12號新亞大酒店四樓，1926年10月~1927年4月間，中共廣東區(qū)委和中華全國總工會在此培養(yǎng)省港罷工干部?！边@幾行簡短的文字，解開了“新亞”一段鮮為人知的歷史。
1925年5月30日，上海發(fā)生帝國主義血腥屠殺示威群眾的“五卅慘案”，激起全國人民的憤慨。在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，6月19日，省港大罷工爆發(fā)。香港10萬個人北上廣州，連同廣州25萬個人，組成巨大的洪流，震蕩廣州城。
一年后，堅持了11個月的省港大罷工，氣勢猶存。在洶涌澎湃的工人運動浪潮面前，如何用思想武器教育工人群眾，成為當務(wù)之急。黨決定創(chuàng)辦“以研究工人運動、培養(yǎng)工會人才為宗旨”的勞動學(xué)院，并在東園舉辦了第一屆學(xué)員班。
勞動學(xué)院舊址東園
由于種種原因，第二屆學(xué)員班改在南華樓，即后來的新亞大酒店里進行。這在當時的報刊上有明確記載。
1926年10月13日，勞動學(xué)院在《工人之路（特號）》上刊登招收第二屆學(xué)員的消息，并作說明：“報考——凡罷工各工會支援工友能閱讀書報且能了解其意義，有工會之介紹信，愿意學(xué)習(xí)到底者皆可前來報名投考；院址——設(shè)在西濠口南華樓四樓；上課時間：每晚7時到9時，星期日休課……”
勞動學(xué)院實際上是短期培訓(xùn)班性質(zhì)。勞動學(xué)院第二屆學(xué)員班，共有學(xué)院271名，院長仍由中國共產(chǎn)黨早期領(lǐng)導(dǎo)人鄧中夏兼任，“教授為各界領(lǐng)袖”，先后開設(shè)21門課。當時工人運動領(lǐng)袖劉少奇，在百忙之中，仍然前往南華樓，講授他起草的《工會組織法講義》，這是中國工人運動史上第一次系統(tǒng)闡述工會組織的理論。
省港大罷工時在廣州的游行隊伍
第三屆學(xué)院班于1927年4月12日起，仍在南華樓舉辦。然而，這一天，蔣介石在上海發(fā)動“四一二”反革命政變，兩天后，廣州發(fā)出“緊急戒嚴令”。當局突然包圍越秀南路中華全國總工會所在地。到15日白天，廣州街頭已是血流成河，橫尸百余，共有1000多人被捕，勞動學(xué)院被迫中止。
勞動學(xué)院為祖國革命事業(yè)培訓(xùn)了大批干部，學(xué)員中涌現(xiàn)了一批杰出工人領(lǐng)袖和黨的骨干力量。而新亞大酒店作為祖國工人階級最高學(xué)府的這段歷史，也被永遠寫進史冊，
八十載歲月變遷，火爆的“八重天”
如今，新亞大酒店靜靜佇立于人民南路一側(cè)。高架橋上，川流不息的汽車，日夜不停呼嘯而過，多少奢華夢，似是隨歲月云煙逝去。
然而，走進“新亞”，酒店大堂里掛的那塊“中華老字號”的牌匾。卻似是提醒你它曾有過的不平凡歲月。在酒店工作近40年的羅先生，向我們娓娓道來這件酒店半世紀的滄桑變遷。
火爆的“八重天”
新中國成立前夕，總經(jīng)理鐘標搬到香港。這位昔日酒店大亨，不看好廣州酒店業(yè)，臨走時把大部分資金帶走了，“新亞”一度沉寂，多年以后才慢慢再興起。
20世紀70年代，羅先生來到“新亞”時，這間酒店正處于第二次飛躍發(fā)展時期。這里雖然已經(jīng)有40多年歷史，但羅先生最初仍然被它的豪華“鎮(zhèn)”住了：當時，門面比現(xiàn)在不止大一倍。十分氣派，地板上鋪的是打磨精美的花階磚，房間的墻壁上，西式木雕花做得很精致，至于那門、樓梯扶手等，都是用上好的木材建成，美觀大方，經(jīng)久耐用。
那時，廣州只有很少的酒店，新亞大酒店主要負責接待香港人?！澳菚r，這里一年四季都是旺季，客房供不應(yīng)求。有時客人實在太多了， 沒有辦法，便只能在走廊上加‘大通鋪’。所謂大通鋪，就是一張床、一張被單、一個枕頭，僅此而已，但在當時的條件下，對顧客來說，能在‘新亞’住，已是心滿意足。”羅先生說。
“新亞”自開業(yè)以來，就有一個聞名遐邇的“八重天”餐廳，經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜，一茶兩飯，為時人所推崇。羅先生清楚記得“八重天”的生意十分火爆。早茶在早上6時開市，5時多就有老街坊在電梯口排隊輪候，長龍一直排到門外。如今，提起“八重天”，不少老一輩廣州人仍由很深印象。
“新亞”情結(jié)
20世紀80年代中期以后，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，星級酒店如雨后春筍般拔地而起。新亞大酒店雖然在20世紀八九十年代以來，對酒店的設(shè)施三次進行更新?lián)Q代，并對管理體制進行革新，引進激勵機制，取得一定的效果，但隨著市場競爭日益激烈，收到歷史遺留的各種問題的制約，新亞大酒店面臨不少困難和挑戰(zhàn)。
羅先生說，不少老顧客，至今仍對這間昔日老字號懷著很深的感情。
前幾年，新亞大酒店接待了一個特殊的年輕人。他在這里走走停停，拍下不少關(guān)于酒店面貌的視頻。原來，他是受遠在美國的一位80多歲的老人之托，來這里拍攝。這位老人，在20世紀70年代，時常來新亞大酒店居住，這里給他留下很深刻的印象，以致晚年身在海外，仍念念不忘，雖然行動不便，不能親自前來，也一定要請他在廣州的親戚，幫他完成這個心愿。
還有一位海外老顧客，為感謝“新亞”多年的貼心服務(wù)，特別委托他在廣州一個精通書法的親戚，代他書寫了一幅漂亮的“百福圖”，送給新亞大酒店。如今，在酒店的墻上，仍能看到這幅特殊的字。
（摘自：紅色史跡 撰文：梁嬋）
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